le choix de masaa

voilà mes gossip
vous savez que j'adooore manger, j'adooore faire la cuisine (quand je me bouge les fesses...), alors j'ai décidé de sélectionner chaque semaine une recette qui me plait et de vous en faire profiter. Ca reflètera mon monde. J'invite donc celles qui le désire à faire de même!

commençons par une recette légère...

tartelettes de courgettes, thym et pélardon

ingrédients pour 2 personnes

1 courgette
2 feuilles de brick
2 pélardons
2 pincées de thym
sel et poivre
1 filet d'huile d'olive pour la poêle

préparation 10 min cuisson 20 min

1 Préchauffez le four à 210°C (th.7). Lavez la courgette et coupez-la en fines rondelles. Dans une grande poêle anti-adhésive, faites chauffer 1 filet d'huile. Ajoutez les rondelles de courgettes, salez et poivrez. Faîtes revenir 10 min environ. Mélanger régulièrement.

2 Pendant ce temps, détachez délicatement les feuilles de brick. Pliez chacune d'entre elle en deux pour former une demi-lune, puis de nouveau en deux pour obtenir un quart de lune. Déposez ces deux fonds de tarte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, ou de papier aluminium huilé ou beurré.

3 Quand les courgettes sont cuites, répartisez les en rosace sur les fonds de tarte. Déposez un pélardon au centre de chaque tartelette. Parsemez de thym et poivrez généreusement. Mettez au four 12 min environ jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

N'hésitez pas à ajouter quelques noisettes concassées sur chaque tartelette juste avant de servir. Ca va croustiller!
on peut remplacer chaque pélardon par un demi-crottin de Chavignol ou un rocamadour
si vous n'avez pas de feuilles de brick, utiliser de la pâte feuilletée toute prête dans laquelle vous découperez 2 disques de pâte. Augmentez alors le temps de cuisson

Bonne idée!

Très bonne idée !! par contre je vais passer pour une inculte mais c'est quoi des pélardons?

J'aime trop l'idée!! Il manque juste les tits photos pour illustrer

pélardon c'est du fromage de chèvre
ben j'essaierai de mettre des photos mais comme j'ai pas de scan...

mdrmdr! ah ben dis donc avec nos recettes je vois déjà les kilos venir...

Voilà ma sélection de la semaine, bon appétit!

WRAP AU SAUMON FUME




Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn

Pour 2 personnes :
4 tortillas de blé mexicaines (se trouvent dans tous les supermarchés, marque Old El Paso... ou faites maison)
100 g de saumon fumé en tranches fines
2 cuillères à soupe d'oeufs de lump rouges
4 tranches fines de mimolette ou autre fromage de votre choix
4 cuillères à soupe de fromage frais (type Saint Moret, Carré frais, ou encore yaourt grec, etc.)
50 g de concombre détaillé en très fines lamelles ou en tout petits dés
quelques feuilles de laitue
aneth, ciboulette, persil... selon le goût

Préparation
1 Mélanger le fromage frais avec les oeufs de lump, poivrer légèrement, ajouter les herbes ciselées. Tartiner chaque tortilla avec ce mélange.

2 Préparer deux wraps au saumon : déposer une feuille de salade, une tranche de saumon fumé, quelques lamelles de concombre sur deux des tortillas. Rouler le tout en serrant bien, mais en prenant soin de ne pas déchirer les tortillas. Attention, il ne faut pas trop mettre de garniture si on veut réussir cette opération sans problème. Maintenir éventuellement avec un cure-dent.

3 Procéder de la même manière pour les deux autres tortillas, en mettant des tranches de mimolette à la place du saumon fumé.

4 Déguster !

Pour finir... Vous pouvez très simplement transformer ces tortillas en amuse-gueules pour l'apéritif : une fois roulées, il suffit de les couper en tranches. Prévoyez des cure-dents pour les maintenir et pour faciliter le service. N'hésitez pas à varier les garnitures, les possibilités sont infinies !


PANNA COTTA AU DEUX CHOCOLATS



Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Pour 2 personnes :
10 cl de crème fleurette
10 cl de lait
20 g de sucre
25 g de chocolat noir
2 cuillères à café d'agar agar
Pour la crème au chocolat blanc :

15 cl de lait
25 g de chocolat blanc


Préparation
1 Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen la crème, le lait et le chocolat noir. Ajouter le sucre et remuer régulièrement. Au bout de 5 minutes, baisser le feu, ajouter l'agar-agar et continuer de remuer régulièrement. Verser ensuite directement dans des ramequins ou des verres. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pour une nuit.

2 Le lendemain, préparer la crème au chocolat blanc. Pour cela, faire fondre le chocolat blanc dans le lait en remuant régulièrement. Puis laisser refroidir.

3 Au moment de servir, verser doucement la crème au chocolat blanc sur la panna cotta au chocolat noir.

Vous pouvez remplacer le lait par de la crème pour mélanger au chocolat blanc.

ça à l'air trop bon. Moi je penche plus sur le premier, je pense que je vais acheter tout ce qu'il me faut lors de mes prochaines courses.
Pour le deuxième, je ne pense pas que je vais le faire car je n'aime pas le chocolat!! mais je trouve cela super beau dans une verrine.
Tu as de très bons goûts en tout cas!!!

oh lala les 2 ont l'air trop succulents miam!

C'est quoi l'agar agar?

Les deux ont l'air succulent !!!

Et même question que Lili c'est quoi ?

J'en ai l'eau à la bouche.
Voui, c'est quoi l'agar agar???

Je crois que c'est une algue, y'avait qqun dans le diner presque parfait qui en avait parlé.

Me souviens plus trop mais jme demande si c'etait pas utilisé a la place de la gélatine...

exatement laure, c'est ça! ça remplace la gélatine, c'est 100 pr 100 végétal!
c'est le dîner que je fais ce soir!! miam! avec une salade croquante et de la sauce balsamique mielée

tu trouves cela où?

chez le bio, ou au supermarché sûrement j'sais pas...au bio c sûr en tt cas

j'irai voir alors. Merci pour l'info

La classe masa !!! ça a l'air trop trop trop bon tout ça !

Dit la fille qui n'a tjs pas testé la Fameuse tarte indienne...

Ben voilà, faut se faire un repas à 3 (dont une qui ne fait que mettre les pieds sous la table )

Qu'est ce que je dois comprendre? Je fais la tarte tu te mets les pieds sous ma table et la 3eme c'est qui?

Mais bon pas de pbm hein!!!

Masa amène le dessert lol

Et toi tu nous amènes juste ta jolie bouille???