Repas de Noël

Bon alors j'ai une petite question à vous poser, je suis chargée de faire l'apéritif pour le repas de Noël et j'ai dans l'idée de faire des minis cupcakes salés pis des choses sur de la pâte feuillettée, le soucis c'est que je ne sais pas trop à quoi faire tout cela et j'aimerais que ce soit original en travaillant sur des mélanges de saveurs salés/sucrées, etc.

Avez-vous des idées à me soumettre?

Sucré salé je ne saurais pas trop t'aider mais sinon les petits fours que je vois mon père faire tout le temps ce sont des mini pizzas, mini quiches lorraines donc il faut juste adapter la taille mais la recette ne change pas et les saucisses feuilletées qui sont assez connues.

Bon je me doute que c'est pas trop ce que tu cherches si tu veux de l'original donc autrement je sais pas tu peux peut etre mélanger du saumon fumé avec un fromage à tartiner mais bon là c'est pas sur pate feuilletée...

Une autre idée trouvée pour toi ICI

Ou encore LA

Bon pas sûre de t'avoir aidée mais j'participe!!

Merci beaucoup pour l'idée des minis-quiches et pizza déjà, c'est tout con et pourtant je n'y avais pas pensé! lol

Sinon le magret et les raisins je me vois bien mettre ça dans des cupcakes en fait, ça me tente pas mal!

Pour les champignons farcis, bon je déteste les champignons alors non! lol

Et les saucisses ouais c'est commun et surtout ma belle-soeur en fait souvent, moi ze veux pas faire comme elle, na!

J'aime pas les champignons non plus!!

C'est quoi des cupcakes??

Ravie d'avoir pu t'aider.

Mon père en plus tout ça il congèle du coup il fait avant les fetes en grandes quantités et après y'a assez pour Noel plus Nouvel An.

Ah oui, moi je n'ai pas de congélo, sinon ça m'aurait arrangée vu que je vais devoir tout faire en une journée et tout trimballer à travers Rennes pour aller chez mes parents! lol

Donc des cupcakes ce sont des minis gateaux, ça ressemble un peu à des muffins, le truc c'est que c'est très girly, on y met un glaçage coloré ou bien une crème sucrée et colorée et des tites déco de filles.

Ben si tu te sens d'arranger magret raisin en cupcake fonce!!

Ouais je me sens pousser des ailes! lolol

Tu peux faire des petits toasts de foie gras et/ ou saumon fumé.

C'est super rigolo les glaçages colorés ! hihi
Des sortes de blinis avec des oeufs de lumps, des petits feuilletés avec des bouts de fromage dedans, ou même du jambon cru, ...

Les petits toasts et les blinis et les oeufs de lompe et tout c'est déjà traditionnel dans la famille, du coup faut que je passe à tout à fait autre chose.

Sinon les feuillettés au jambon cru ça me tente bien!! J'adore ça, miom miom! lol Avec du fromage je ferai tète si je ne trouve pas d'autre idée, j'ai déjà fait mais bon pas grave, y'a tellement de fromages différents...

Merci Glam!

Well, j'ai cogité en prenant ma douche (lieu de réfléxion par excellence...), et donc je vais tenter de faire: des cupcakes chêvre/poire avec le fromage fondant au milieu et un glaçage jaune, des cupcakes roquefort/raisin et un glaçage bleu, des cupcakes poulet mariné/poivron et un glaçage rouge, des cupcakes saumon/aneth/citron surmontés de chantilly salée, des petits feuilletés façon pizza, des petits feuilletés béchamel/lardons ou bien si j'ai la flemme comté/lardons, pis tète des tits feuilletés aux oeufs de lompe, si ça se fait, voilou!

Hé bien ca m'a l'air excellent tout ça!!! On attend les photos

La douche c'est magique pour cogiter!!! Moi cet aprem je m'attaque à mes tits biscuits, je vais en faire toute la semaine aujourd'hui je fais le plus long mes cookies mais jvais doubler la recette donc je devrais en avoir pour au moins 4h j'espère avoir le courage de tenir...

Ouais moi je n'aurais pas assez de patience, enfin remarque il va m'en falloir pour ce que j'ai prévu! lol

Ca m'a pas pris tant que ça en fait j'ai surestimé.

Lili a écrit:

Well, j'ai cogité en prenant ma douche (lieu de réfléxion par excellence...), et donc je vais tenter de faire: des cupcakes chêvre/poire avec le fromage fondant au milieu et un glaçage jaune, des cupcakes roquefort/raisin et un glaçage bleu, des cupcakes poulet mariné/poivron et un glaçage rouge, des cupcakes saumon/aneth/citron surmontés de chantilly salée, des petits feuilletés façon pizza, des petits feuilletés béchamel/lardons ou bien si j'ai la flemme comté/lardons, pis tète des tits feuilletés aux oeufs de lompe, si ça se fait, voilou!

Miam ça a l'air trop bon tout ça ! Perso je vote pour les cupcakes chêvre/poire !!

ça a l'air super bon Lili!:! par contre le feuilleté oeuf de lumpe je sais pas si ca va le faire cuit ! fait un test avant d'en faire beaucoup!
courage en tout cas

Ben j'imaginais mettre des oeufs frais sur un feuilleté déjà cuit you see? Mais je ne ferai pas ça parce que mes parents ont déjà prévu des oeufs de lompe et je préfère faire tout à fait autre chose, même chose avec les cupcakes au saumon, enfin à moins que je ne prenne du saumon frais, mais mon père a prévu 1 kilo de saumon fumé quoi! (Et ça me saoule parce que j'aime pas trop ça et qu'il semblerait que ce soit ce qu'on aura le plus au repas, super..)

J'ai finalement fait des cupcakes roquefort/poire/noix avec glaçage bleu et une noix en déco, des cupcakes saumon/chèvre/aneth avec de la chantilly salée à l'aneth, des cupcakes gésiers de canard confis/olives vertes avec glaçage jaune et une olive verte en déco, des cupcakes chorizo/feta/olives noires avec glaçage rose et une tranche de chorizo en déco, des mini pizzas avec de la pâte feuillettée sauce tomate/mozzarella/chorizo, et enfin des minis pizzas toujours avec de la pâte feuillettée crème fraiche/basilic/mozzarella/chèvre.

ça devait être très bon!

HUMMM
Tu as dû faire çà pendant 2 jours.

Nan mais ça m'a pris 8 heures non-stop de tout faire.

Miam !! et t'as des photos??

Quelle patience

Nan aucune photo, j'avais pas le coeur à en prendre le 24, surtout que j'ai fait les déco chez mes parents.